河南万邦国际：蔬菜一周行情分析（2021.4.10——2021.04.16）
一、市场基本概况
本周万邦市场蔬菜价格整体呈小幅度下降趋势 ，通过每日价格监测数据分析了解到：市场上63个重点蔬菜品种中 ，价格持平的有1个品种 ，价格下降的有45个品种 ，价格上涨的有17个品种。本周蔬菜区均价6.2元/斤 ，上周均价7.55元/斤 ，周环比下降了5.34% ，去年同期均价5.67元/斤 ，同期比上涨了9.34% ，从价格数据分析上看本周万邦市场蔬菜价格整体呈现下降趋势 ，具体原因如下分析：
1.本地菜冲击
随着气温的不断升高 ，本地的应季菜已经大量上市 ，并且已经进入供应中期 ，供应量最大时期 ，仅仅本地的应季菜本周供应量明显增加 ，在加上上期我们写到万邦市场的供应量逐步开始由南向北转移 ，市场供应量饱和的情况下 ，本周又明显增加供货量 ，导致供远大于求 ，且本地菜以及北方的菜比南方有供货优势 ，运输成本、人工等费用都相对降低 ，所以导致价格下降 ，比如冬瓜最近价格一直下降 ，本地的冬瓜供应量在增加 ，对广东的冬瓜价格冲击很大。所以导致价格一直下降。
2.品质影响
上一条写到近期万邦市场供应产地又南向北转移 ，北方的供应量大 ，另外南方的菜已经到达尾期 ，蔬菜的品质不好 ，都是便宜处理 ，降价销售 ，参与市场交易 ，对市场价格有影响 ，且占据市场需求量 ，拉低市场蔬菜价格 ，导致蔬菜价格下降 ，比如目前内蒙的白菜处于尾期 ，产品质量差 ，价格低 ，山东货好价格贵 ，价格低的占需求量 ，导致最近白菜价格降低。
3.气温影响
气温对价格也是一方面的影响 ，特别是蔬菜 ，目前天气炎热 ，蔬菜的储藏是影响价格的最大的问题 ，卖不完就要降价销售 ，特别是叶菜类。
二、本周市场热点话题
紫长茄
本周紫长茄价格呈现上涨趋势 ，在整体蔬菜价格下降的时候 ，紫长茄竟呈现上涨趋势 ，主要原因是紫长茄和紫圆茄是互补的蔬菜 ，因为近期紫圆茄已经进去尾期 ，品质开始不好 ，且供应量明显降低 ，导致紫长茄购买量增加 ，所以近期紫长茄价格上涨。
青萝卜
本周青萝卜价格呈现上涨趋势 ，也是在整体蔬菜价格下降的时候上涨的品种之一 ，主要原因前期已冬储为主的青萝卜已经基本销售完 ，开始上市的是新鲜萝卜 ，供应量小 ，且品质好 ，导致近期价格上涨。
冬瓜
本周冬瓜价格呈现下降趋势 ，主要原因据商户了解到 ，冬瓜的冬储目前还未消化干净 ，到应季新鲜冬瓜已经大量到达市场 ，和青萝卜相反 ，导致价格下降。
预计：据商户分析了解到：随着应季类蔬菜的大量上市 ，天气的炎热 ，造成蔬菜的存放时间减短 ，及近期低品质蔬菜多 ，综合预计下周蔬菜仍然呈下降趋势。作者：王帅 审核：李珂 日期：2021.04.16
| 序号 | 品名 | 本周均价 (元/kg) | 上周均价 (元/kg) | 去年同期均价 (元/kg) | 同期比（%） | 周环比（%） |
| 1 | 蒜苔 | 3.50 | 6.00 | 6.64 | -47.29 | -41.67 |
| 2 | 红尖椒 | 6.00 | 10.25 | 7.2 | -16.67 | -41.46 |
| 3 | 包菜 | 0.93 | 1.50 | 0.8 | 16.25 | -38.00 |
| 4 | 青甘蓝 | 1.23 | 1.90 | 1.64 | -25.00 | -35.26 |
| 5 | 青尖椒 | 4.00 | 6.10 | 4.3 | -6.98 | -34.43 |
| 6 | 蒜黄 | 3.00 | 4.20 | 6.7 | -55.22 | -28.57 |
| 7 | 金针菇 | 4.21 | 5.47 | 5.56 | -24.28 | -23.03 |
| 8 | 白菜 | 1.00 | 1.21 | 2.16 | -53.70 | -17.36 |
| 9 | 紫甘蓝 | 5.00 | 6.00 | 1.5 | 233.33 | -16.67 |
| 10 | 大葱 | 7.05 | 8.35 | 1.23 | 473.17 | -15.57 |
| 11 | 冬瓜 | 2.60 | 3.05 | 0.88 | 195.45 | -14.75 |
| 12 | 杏鲍菇 | 5.20 | 6.09 | 5.96 | -12.75 | -14.61 |
| 13 | 彩椒 | 12.67 | 14.40 | 13.2 | -4.02 | -12.01 |
| 14 | 西葫芦 | 2.57 | 2.90 | 2.06 | 24.76 | -11.38 |
| 15 | 小洋葱 | 4.00 | 4.50 | 5.89 | -32.09 | -11.11 |
| 16 | 四季豆 | 8.83 | 9.93 | 7.65 | 15.42 | -11.08 |
| 17 | 黄瓜 | 3.85 | 4.29 | 2.86 | 34.62 | -10.26 |
| 18 | 小茴香 | 5.00 | 5.54 | 4.4 | 13.64 | -9.75 |
| 19 | 青线椒 | 5.33 | 5.90 | 4.5 | 18.44 | -9.66 |
| 20 | 丝瓜 | 8.00 | 8.80 | 4.63 | 72.79 | -9.09 |
| 21 | 韭菜 | 2.50 | 2.75 | 2.36 | 5.93 | -9.09 |
| 22 | 苦瓜 | 5.67 | 6.21 | 4.91 | 15.48 | -8.70 |
| 23 | 上海青 | 2.40 | 2.60 | 2.28 | 5.26 | -7.69 |
| 24 | 茶树菇 | 11.15 | 11.81 | 14.6 | -23.63 | -5.59 |
| 25 | 黄洋葱 | 1.60 | 1.69 | 1.54 | 3.90 | -5.33 |
| 26 | 红泡椒 | 13.16 | 13.89 | 5.5 | 139.27 | -5.26 |
| 27 | 黄皮椒 | 4.90 | 5.17 | 5.67 | -13.58 | -5.22 |
| 28 | 香菜 | 10.00 | 10.50 | 3.93 | 154.45 | -4.76 |
| 29 | 空心菜 | 10.00 | 10.50 | 7.45 | 34.23 | -4.76 |
| 30 | 毛豆 | 9.00 | 9.45 | 10.6 | -15.09 | -4.76 |
| 31 | 小白菜 | 3.40 | 3.55 | 2.3 | 47.83 | -4.23 |
| 32 | 蒜苗 | 2.30 | 2.40 | 1.66 | 38.55 | -4.17 |
| 33 | 菠菜 | 2.40 | 2.50 | 2.01 | 19.40 | -4.00 |
| 34 | 大蒜 | 5.90 | 6.13 | 4.85 | 21.65 | -3.75 |
| 35 | 白灵菇 | 27.00 | 27.85 | 40.1 | -32.67 | -3.05 |
| 36 | 黄心菜 | 4.00 | 4.10 | 1.9 | 110.53 | -2.44 |
| 37 | 小黄瓜 | 13.20 | 13.50 | 6.8 | 94.12 | -2.22 |
| 38 | 胡萝卜 | 3.13 | 3.20 | 1.5 | 108.67 | -2.19 |
| 39 | 香葱 | 6.40 | 6.50 | 2.51 | 154.98 | -1.54 |
| 40 | 长豆角 | 7.55 | 7.66 | 8.5 | -11.18 | -1.44 |
| 41 | 莲菜 | 5.67 | 5.75 | 3.8 | 49.21 | -1.39 |
| 42 | 大头青 | 2.15 | 2.18 | 2.2 | -2.27 | -1.38 |
| 43 | 美人椒 | 10.75 | 10.89 | 8.06 | 33.37 | -1.29 |
| 44 | 球生菜 | 5.70 | 5.75 | 4.9 | 16.33 | -0.87 |
| 45 | 生菜 | 2.74 | 2.75 | 4.1 | -33.17 | -0.36 |
| 46 | 娃娃菜 | 2.88 | 2.87 | 3.25 | -11.54 | 0.17 |
| 47 | 菜心 | 6.20 | 6.17 | 5.6 | 10.71 | 0.49 |
| 48 | 香菇 | 8.55 | 8.50 | 8.7 | -1.72 | 0.59 |
| 49 | 紫薯 | 10.10 | 10.00 | 9.41 | 7.33 | 1.00 |
| 50 | 西兰花 | 5.08 | 5.00 | 5.31 | -4.33 | 1.60 |
| 51 | 西红柿 | 2.90 | 2.85 | 4.12 | -29.61 | 1.75 |
| 52 | 蒜米 | 5.60 | 5.50 | 6.5 | -13.85 | 1.82 |
| 53 | 芹菜 | 1.23 | 1.20 | 1.4 | -12.14 | 2.50 |
| 54 | 蟹味菇 | 12.30 | 11.99 | 9.16 | 34.28 | 2.59 |
| 55 | 小米椒 | 20.17 | 19.50 | 9.6 | 110.10 | 3.44 |
| 56 | 油麦菜 | 5.20 | 5.00 | 5 | 4.00 | 4.00 |
| 57 | 紫长茄 | 4.43 | 4.20 | 4.85 | -8.66 | 5.48 |
| 58 | 红洋葱 | 2.38 | 2.25 | 1.6 | 48.75 | 5.78 |
| 59 | 龙豆 | 8.80 | 8.29 | 10.14 | -13.21 | 6.15 |
| 60 | 紫圆茄 | 5.25 | 4.90 | 5 | 5.00 | 7.14 |
| 61 | 扁豆 | 9.75 | 8.50 | 7.59 | 28.46 | 14.71 |
| 62 | 菜南瓜 | 6.60 | 5.40 | 12.6 | -47.62 | 22.22 |
| 63 | 苦菊 | 6.50 | 5.00 | 3.8 | 71.05 | 30.00 |