本周（2021年07月31日至2021年08月06日）市场蔬菜均价比上周仍有上涨。在市场统计的50种蔬菜中，总的综合平均价为4.63元/公斤，比上周平均价格4.48元/公斤上涨3.35%；蔬菜加权平均价为3.10元/公斤，比上周加权平均价格上涨3.33%。其中有27种蔬菜价格上涨，14种蔬菜价格下降，9种蔬菜价格持平。
    疫情的反扑对市场交易行情略有影响，来货量稳中略少，价格略涨，但销售行情一般，每日存货较多；而本地蔬菜销售较旺，虽然上市量相较减少，但价格上优势很多，通心菜、芥蓝、油菜、苋菜等均价达2.3-3.5元/斤。
    同比上周价格下跌的蔬菜品种主要有苦瓜、黄瓜、莲藕、茼蒿、山药、韭菜、绿尖椒、西红柿、空心菜、香菜等比上周同期下跌24.1%、13.92%、12.54%、12%、9.18%、7.26%、5.18%、3.18%、2.51%、2.15%等；同比上周价格上涨的蔬菜品种主要有韭菜花、莴笋、葱头、冬瓜、西兰花、红尖椒、蒜薹、菜花、大白菜、大葱、油菜、小白菜、白萝卜、西洋芹等，价格分别比上周同期上涨34.36%、32.95%、32.75%、29%、25.97%、22.67%、21.97%、20.05%、19.02%、16.98%、12.31%、11.67%、9.29%、8.68%等；菜瓜、毛豆、荷兰豆、豆角、芋头、青笋、平菇等价格与上周持平。二０二一年八月六日