11月15日消息：记者今天从上海蔬菜集团获悉
，上周内虽有部分蔬菜受寒潮降雪影响价格走高
，但总体蔬菜价格走势依旧以小幅波动下降为主
。以上周（11月8日-11月12日）为例
，上海江桥批发市场蔬菜混合均价344.2元/百公斤
，环比上周的332元/百公斤
，增加12.2元/百公斤
，增幅3.5%
。同比去年的260.4元/百公斤
，增加83.8元/百公斤
，增幅32%
。
    此前我国多地遭遇寒潮
，上周内均价受寒潮影响环比上涨3.5%
，但相较于11月初的均价来说
，价格有所回落
，环比降幅10%
。因此虽有部分蔬菜受寒潮走高
，但总体蔬菜价格依旧以波动下降为主
。
    例如山东茄子上周结束后
，福建茄子提前到场
，货源充足
；白萝卜原有供应产区只有唯一的北方产区
，现在河南、河北、湖北等地白萝卜纷纷来场
，批发价也明显回落
；当前豇豆、芸豆、豆王主要来自广西、山东、云南产区
，批发价较为稳定
。
    另外蔬菜交易量方面
，受北方降雪影响
，一些运输车辆到达市场的时间推迟
，交易量短暂出现回落
，不过随后就恢复正常
，上周中蔬菜入场量环比增幅3.4%
，同比增幅10.5%
。
    对于本次寒潮来袭
，山东产区的西芹、菠菜受降雪影响部分受灾
，预计批发价最近会有波动
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，整体蔬菜价格不会再出现10月中下旬的高位
。对于市场货源方面
，只要运输顺畅
，货源就能满足需求
，并且从11月中下旬
，蔬菜“南菜北调”也将正式拉开序幕
。
    要说近期波动较大的蔬菜
，还属大宗类商品白菜
。在前期雨水影响结束后
，白菜产区供应陆续恢复正常
，江桥白菜批发价从1.4-1.5元/斤陆续回落至上周的1.0-1.2元/斤
。但上周
，白菜价格再次上涨
，河北、辽宁白菜批发价涨至1.5-1.7元/斤
。
    最近白菜价格为何再次上涨？总体来说
，白菜现阶段各产区供应属于青黄不接
，加上气候影响,价格再次出现上涨
。目前
，商户已经从宁夏、陕西、河北调运来场补充
。外省白菜大量调运来场
，这在近几年同期还是较为罕见的
。来源:腾讯网