说明：本期指2023年8月11日至15日，上期指2023年8月6日至10日，去年同期指2022年8月11日至15日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-14.2	5.0
2	日均交易金额	-11.2	3.9
3	简单平均价格5280元/吨	-2.8	0.4
4	综合平均价格5202元/吨	3.5	-1.0
5	平均价格指数137.7	-10.0	0.3

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的10.1%，日均交易数量同比增加0.7%，环比增加0.6%；
    2、综合平均价格3753元/吨，同比下跌12.9%，环比上涨0.9%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、丝瓜、韭菜、莲藕、冬瓜、地蒲、番茄、芹菜、苦瓜、空心菜、黄豆芽、茭白、香葱、绿豆芽、鸡毛菜、红米茜、本地茄子、胡萝卜、玉米、长豇豆等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的89.9%，日均交易数量同比减少15.6%，环比增加5.5%；
    2、综合平均价格5366元/吨，同比上涨5.4%，环比下跌1.3%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、黄瓜、洋葱、尖椒、萝卜、大白菜、蒜头、玉米、老姜、香菜、香葱、茄子、冬瓜、胡萝卜、长豇豆、红薯、芋艿及兰州菜、杭州菜、杂菜、昆明菜、寿光菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测57个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有芹菜、大蒜、香葱、茭白、茎葱、鸡毛菜、青菜、尖椒等8个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有老姜、蒜头、百合、包心菜、地蒲、玉米等6个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有5个品种，分别是四季豆-15.5%、地瓜-15.4%、花生-11.4%、芋艿-11.1%、芸豆-10.1%；菜价上涨超过10%的有6个品种，分别是西葫芦21.4%、黄瓜13.8%、毛豆12.6%、茄子11.8%、地蒲10.7%、包心菜10.1%；菜价涨跌不超过5%的有33个品种，分别是茭白、百合、白菜、洋葱、冬瓜、金针菇、茎葱、鸡毛菜、蕃茄、小茭菜、秀珍菇、西兰花、南瓜、芹菜、佛手瓜、萝卜、胡萝卜、青菜、玉米、大蒜、苦瓜、莲藕、黄豆芽、绿豆芽、香葱、韭菜、蒜苗、红米茜、蘑菇、香菜、山薯、香菇、山药(其中基本持平的有胡萝卜、青菜、玉米、大蒜、苦瓜、莲藕、黄豆芽、绿豆芽、香葱、韭菜、蒜苗、红米茜、蘑菇、香菜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：本地茄子、芹菜、空心菜价格分别下跌9.0%、7.4%、5.9%，胡萝卜、冬瓜、鸡毛菜、小茭菜、茭白价格小幅下跌，番茄、青菜价格略跌，苦瓜、绿豆芽、莲藕、黄豆芽、韭菜价格基本持平，红米茜价格略涨，香葱价格小幅上涨，长豇豆、地蒲、玉米价格分别上涨18%、18%、5.7%。
    (2)客菜主导品种：玉米、萝卜、芋艿、番茄、土豆、洋葱、冬瓜价格分别下跌9.6%、9.1%、8.7%、8.5%、5.9%、5.5%、5.4%，大白菜、香葱价格略跌，长豇豆、胡萝卜价格基本持平，红薯、尖椒、香菜价格小幅上涨，老姜、黄瓜、茄子、蒜头价格分别上涨9.9%、7.2%、6.4%、5.9%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加0.6%，主要地菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比上涨0.9%；客菜数量环比增加5.5%，主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比下跌1.3%；8月份第三期，地菜量稳客菜增加，菜价涨跌互现小幅振荡，后期菜价可能小幅上涨。15日价格指数139.8，与10日相比上涨0.6%，较去年同期下跌10.3%，后期末菜价指数同比仍可能下跌10-15%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙等	8.4	28	3.43	3.64	4.40	2.60	3.60
番茄	辽宁山东吉林宁夏等	7.5	3.5	4.39	4.80	6.80	2.00	4.60
黄瓜	山东等	3.9	21	4.06	3.79	6.00	2.40	3.90
洋葱	山东等	3.3	111	1.87	1.98	2.20	1.60	1.80
尖椒	湖北等	3.2	17	6.50	6.31	10.00	3.20	6.70
萝卜	河北山东湖北	2.8	-9.6	1.48	1.62	1.60	1.30	1.50
大白菜	河北	2.7	-24	1.82	1.85	3.12	1.60	1.85
蒜头	山东等	2.0	4.4	11.59	10.95	16.00	6.80	12.50
兰州菜		11.6	4.2	5.84	5.84
杭州菜		5.7	16	5.84	5.84
杂菜		5.2	-17	5.76	5.84
昆明菜		4.6	9.2	6.97	6.97
寿光菜		3.5	10	7.18	7.18

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	芹菜	5.20	5.32	-2.3	11.44	-54.5
2	大蒜	3.50	3.54	-1.1	7.02	-50.1
3	香葱	4.46	4.44	0.5	8.78	-49.2
4	茭白	5.24	5.51	-4.9	8.97	-41.6
5	茎葱	2.96	3.08	-3.9	5.04	-41.3
6	鸡毛菜	4.24	4.40	-3.6	7.07	-40.0
7	青菜	2.34	2.37	-1.3	3.53	-33.7
8	尖椒	6.52	6.02	8.3	9.74	-33.1
9	小茭菜	3.18	3.29	-3.3	4.37	-27.2
10	茄子	4.54	4.06	11.8	6.20	-26.8
11	金针菇	4.92	5.12	-3.9	6.70	-26.6
12	冬瓜	1.24	1.29	-3.9	1.64	-24.4
13	地瓜	2.20	2.60	-15.4	2.88	-23.6
14	苦瓜	3.16	3.19	-0.9	4.04	-21.8
15	莲藕	4.35	4.36	-0.2	5.52	-21.2
16	白菜	1.98	2.07	-4.3	2.44	-18.9
17	长豇豆	4.79	4.36	9.9	5.86	-18.3
18	早丰	3.56	3.34	6.6	4.32	-17.6
19	胡萝卜	2.31	2.34	-1.3	2.79	-17.2
20	韭菜	4.04	4.00	1.0	4.64	-12.9
21	丝瓜	3.94	4.28	-7.9	4.50	-12.4
22	西兰花	5.36	5.54	-3.2	6.10	-12.1
23	秀珍菇	13.34	13.80	-3.3	15.18	-12.1
24	洋葱	1.86	1.94	-4.1	2.10	-11.4
25	红米茜	3.14	3.10	1.3	3.51	-10.5
26	萝卜	1.47	1.50	-2.0	1.64	-10.4
27	生菜	3.66	3.38	8.3	4.04	-9.4
28	山薯	3.26	3.14	3.8	3.56	-8.4
29	黄瓜	4.29	3.77	13.8	4.68	-8.3
30	蘑菇	12.54	12.32	1.8	13.58	-7.7
31	南瓜	2.34	2.40	-2.5	2.47	-5.3
32	西葫芦	3.74	3.08	21.4	3.94	-5.1
33	毛豆	5.63	5.00	12.6	5.89	-4.4
34	芋艿	6.60	7.42	-11.1	6.66	-0.9
35	空心菜	4.10	4.35	-5.7	3.99	2.8
36	花生	6.20	7.00	-11.4	6.00	3.3
37	芸豆	9.08	10.10	-10.1	8.58	5.8
38	佛手瓜	4.56	4.66	-2.1	4.16	9.6
39	绿豆芽	2.50	2.50	－	2.21	13.1
40	黄豆芽	2.50	2.50	－	2.20	13.6
41	蕃茄	3.86	4.00	-3.5	3.38	14.2
42	山药	10.72	10.22	4.9	9.30	15.3
43	香菇	15.66	15.08	3.8	13.42	16.7
44	青椒	6.78	6.38	6.3	5.71	18.7
45	蒜苗	9.80	9.68	1.2	8.17	20.0
46	四季豆	8.08	9.56	-15.5	6.70	20.6
47	土豆	3.44	3.66	-6.0	2.79	23.3
48	香菜	17.58	17.26	1.9	13.98	25.8
49	玉米	3.96	4.01	-1.2	3.04	30.3
50	地蒲	3.01	2.72	10.7	2.28	32.0
51	包心菜	2.50	2.27	10.1	1.86	34.4
52	百合	21.60	22.60	-4.4	15.00	44.0
53	蒜头	11.48	10.86	5.7	5.20	120.8
54	老姜	14.00	12.98	7.9	3.84	264.6
55	广东菜心	4.63	5.00	-7.4	－	－
56	苣笋	3.36	3.06	9.8	－	－
价格指数		137.7	137.3	0.3	153.0	-10.0
简单平均价		5.28	5.26	0.4	5.43	-2.8
综合平均价		5.202	5.256	-1.0	5.025	3.5

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.8.16